Ớt là gia vị quen thuộc không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Không ít người “nghiện” vị cay nồng của ớt, nhưng cũng có không ít lời cảnh báo rằng ăn quá nhiều ớt sẽ gây đau dạ dày, thậm chí là viêm loét.
Vậy sự thật là gì? Ăn nhiều ớt có thực sự gây hại cho dạ dày hay không? Bài viết dưới đây TS YHCT Đỗ Minh Hiền – Nguyên Trưởng Bộ môn YHCT Trường Đại học Điều dưỡng Nam Định – cố vấn chuyên môn của Dược phẩm Tuệ Tĩnh sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.
-
Thói quen ăn uống không lành mạnh – thủ phạm gây rối loạn tiêu hóa
-
Chớ xem thường ợ chua, ợ hơi ở người trẻ – coi chừng dạ dày có vấn đề!
-
Nhiệt miệng dai dẳng? Đừng quên kiểm tra đường ruột của bạn!
Thành phần cay trong ớt: Lợi hay hại cho dạ dày?
Thành phần chính tạo nên vị cay đặc trưng của ớt là capsaicin – một hoạt chất có nhiều tác động sinh học đến cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Nhiều người nghĩ capsaicin làm tổn thương dạ dày, nhưng thực tế, ở liều lượng hợp lý, chất này không gây hại mà còn có lợi.
Tác dụng tích cực của capsaicin:
- Kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng hơn.
- Tăng cường lưu thông máu tại niêm mạc dạ dày, giúp quá trình làm lành tổn thương nhanh hơn.
- Có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn Helicobacter pylori – một trong những nguyên nhân gây viêm loét dạ dày.
- Vì vậy, nếu ăn ớt với liều lượng phù hợp, bạn hoàn toàn có thể hưởng lợi từ nó.
Vậy vì sao ăn cay lại gây đau dạ dày?
Mặc dù capsaicin có lợi, nhưng việc lạm dụng ớt hoặc ăn quá nhiều trong thời gian dài có thể dẫn đến những vấn đề tiêu hóa nhất định, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm hoặc có sẵn bệnh lý về dạ dày.
Các tác động tiêu cực khi ăn ớt quá mức:
- Kích thích niêm mạc dạ dày: Gây nóng rát, cồn cào, đau âm ỉ hoặc buốt ở vùng thượng vị.
- Tăng tiết acid dịch vị: Làm trầm trọng hơn tình trạng viêm, loét đã có từ trước.
- Rối loạn nhu động ruột: Có thể gây tiêu chảy hoặc táo bón tùy cơ địa.
- Kích thích thực quản: Với người bị trào ngược dạ dày – thực quản, ăn cay làm tăng nguy cơ ợ chua, nóng rát ngực.
Tóm lại, ăn cay không xấu, nhưng quá mức và không đúng cách thì lại dễ gây hại cho dạ dày.
Ai nên hạn chế ăn nhiều ớt?
Không phải ai cũng nên “ăn cay hết mình”. Những đối tượng dưới đây nên hạn chế ăn cay, ăn ớt để bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa:
- Người đang bị viêm loét dạ dày – tá tràng
- Người bị trào ngược dạ dày – thực quản
- Người có cơ địa nhạy cảm với thức ăn cay nóng
- Trẻ nhỏ và người cao tuổi
- Người bị hội chứng ruột kích thích (IBS)
- Ngoài ra, ăn cay nhiều vào buổi tối cũng có thể gây mất ngủ, rối loạn tiêu hóa ban đêm.
Ăn ớt thế nào để không hại dạ dày?
Để vừa tận dụng được lợi ích của ớt, vừa hạn chế rủi ro cho dạ dày, bạn có thể áp dụng một số nguyên tắc sau:
Mẹo ăn cay không lo đau dạ dày:
- Ăn với lượng nhỏ và điều độ, không ăn cay liên tục mỗi ngày.
- Không ăn khi đói, tránh kích thích niêm mạc dạ dày trống rỗng.
- Kết hợp với thực phẩm “mát” như rau xanh, canh thanh đạm.
- Nếu đã có bệnh lý tiêu hóa, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn ớt.
- Chọn loại ớt ít cay, không sử dụng quá nhiều ớt tươi sống trong một bữa ăn.
Bảo vệ dạ dày từ sớm – Giải pháp từ IBS Tuệ Tĩnh
Nếu bạn là người thường xuyên ăn cay, từng có triệu chứng đau bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa sau bữa ăn thì việc bảo vệ niêm mạc dạ dày và điều hòa hoạt động ruột non, đại tràng là điều rất quan trọng.
Một trong những giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả hiện nay là sử dụng IBS Tuệ Tĩnh – sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Tuệ Tĩnh, dựa trên tinh hoa Y học cổ truyền kết hợp công nghệ hiện đại.
Cảm nhận từ khách hàng khi sử dụng IBS Tuệ Tĩnh
IBS Tuệ Tĩnh có thể hỗ trợ:
- Làm dịu triệu chứng đau bụng, đầy hơi, khó tiêu sau ăn cay
- Hỗ trợ điều hòa nhu động ruột, cải thiện rối loạn đại tiện
- Tăng cường sức khỏe niêm mạc đường tiêu hóa
Với thành phần thảo dược như Bạch truật, Cam thảo, Trần bì,…, IBS Tuệ Tĩnh phù hợp cho người bị viêm đại tràng co thắt, rối loạn tiêu hóa chức năng, IBS và người thường xuyên ăn cay gây rối loạn ruột.
Ăn ớt không hề xấu, thậm chí còn có lợi cho tiêu hóa nếu dùng đúng cách. Tuy nhiên, lạm dụng vị cay sẽ dẫn đến những hậu quả không mong muốn, đặc biệt là đối với niêm mạc dạ dày đang bị tổn thương. Nếu bạn là người yêu thích món cay, đừng quên lắng nghe cơ thể mình và chủ động bảo vệ hệ tiêu hóa bằng chế độ ăn khoa học và các sản phẩm hỗ trợ phù hợp như IBS Tuệ Tĩnh.
Liên hệ ngay tổng đài miễn cước 1800 2295 hoặc truy cập website để đặt hàng ngay nhé!
