Ngày nay, nhiều người chọn cách nhịn ăn cơm trắng để giảm cân, giữ dáng hoặc theo đuổi chế độ ăn “healthy”. Tuy nhiên, đi kèm với đó lại xuất hiện một nỗi lo: “Nhịn ăn cơm trắng có gây rụng tóc không?”. Một số người chia sẻ rằng sau thời gian dài bỏ cơm, họ thấy tóc yếu, dễ gãy rụng.
Liệu cơm trắng có thực sự liên quan đến mái tóc của chúng ta, hay nguyên nhân lại nằm ở chế độ ăn uống tổng thể? Hãy cùng TS BS CKII Nguyễn Thị Thanh Hương – Chủ nhiệm khoa Lão Bệnh viện Y học cổ truyền Quân đội Trung Ương – cố vấn chuyên môn của Dược phẩm Tuệ Tĩnh tìm hiểu sự thật ít người biết.
-
Tiêu hóa kém ở người lớn và trẻ nhỏ: Nguyên nhân & cách cải thiện
-
Tại sao gọi là “Bị nhiễm HP” Nếu vi khuẩn đã có sẵn trong cơ thể?
Cơm trắng mang lại những gì cho cơ thể?
Cơm trắng (từ gạo đã xay xát kỹ) là nguồn tinh bột chính của người Việt, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Trong 100g cơm trắng chứa khoảng 80% tinh bột, một lượng nhỏ protein và rất ít chất xơ.
Tuy nhiên, do quá trình xay xát loại bỏ lớp vỏ cám, cơm trắng mất đi nhiều vitamin nhóm B, khoáng chất và chất xơ so với gạo lứt hay ngũ cốc nguyên hạt. Điều này khiến cơm trắng “nghèo dinh dưỡng” hơn nhưng lại dễ tiêu hóa, phù hợp với nhiều đối tượng.
Điều cần nhấn mạnh: cơm trắng không chứa yếu tố gây rụng tóc trực tiếp. Vậy tại sao lại có người nhịn cơm một thời gian thì tóc rụng nhiều hơn?
Mối liên quan giữa rụng tóc và dinh dưỡng
Tóc phát triển khỏe mạnh phụ thuộc vào rất nhiều dưỡng chất:
- Protein: thành phần chính tạo nên sợi tóc (keratin).
- Vitamin nhóm B (đặc biệt là Biotin, B6, B12, Niacin): giúp nuôi dưỡng nang tóc.
- Khoáng chất: sắt, kẽm, đồng – cần thiết cho quá trình tạo máu và chuyển hóa dưỡng chất đến tóc.
- Omega-3, vitamin D, vitamin E: hỗ trợ độ bóng mượt, chắc khỏe.
Nếu cơ thể thiếu hụt một trong các yếu tố trên, tóc sẽ dễ gãy rụng, mọc chậm hoặc mỏng yếu.
Nhịn ăn cơm trắng có gây rụng tóc không?
Câu trả lời là: Không, nhịn cơm trắng không trực tiếp gây rụng tóc. Nhưng vấn đề nằm ở cách bạn ăn thay thế.
Nếu bỏ cơm trắng nhưng vẫn bổ sung tinh bột từ khoai, ngô, yến mạch, gạo lứt, hạt quinoa…, đồng thời duy trì đủ protein, rau xanh, chất béo tốt → tóc vẫn khỏe, cơ thể không bị thiếu chất.
Ngược lại, nếu ăn kiêng quá khắt khe: giảm cơm nhưng không bù đủ năng lượng, thiếu vitamin nhóm B và khoáng chất → cơ thể suy nhược, tóc dễ rụng, móng giòn, da khô.
Thực tế, tình trạng rụng tóc sau khi “cắt cơm” thường xuất phát từ chế độ ăn thiếu cân bằng, chứ không phải cơm trắng là “thủ phạm”.
Khi nào việc nhịn cơm trắng có thể dẫn đến tóc rụng?
Một số trường hợp cụ thể:
- Ăn kiêng Low-carb, Keto không kiểm soát: cơ thể thiếu vitamin nhóm B từ ngũ cốc, gây rối loạn chuyển hóa và rụng tóc.
- Cắt giảm năng lượng quá mức: tóc là bộ phận “ưu tiên sau cùng” của cơ thể, nên khi thiếu dinh dưỡng, tóc sẽ rụng để nhường năng lượng cho các cơ quan quan trọng hơn.
- Người có bệnh lý tiêu hóa (viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích…): việc hấp thu dinh dưỡng kém làm cơ thể thiếu chất, tóc yếu hơn.
Làm sao để vừa ăn ít cơm trắng, vừa không lo rụng tóc?
Nếu bạn muốn hạn chế cơm trắng để kiểm soát cân nặng mà vẫn giữ được mái tóc chắc khỏe, hãy áp dụng những gợi ý sau:
Đa dạng nguồn tinh bột tốt
- Gạo lứt, yến mạch, khoai lang, ngô, hạt kê, hạt quinoa…
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt này giàu chất xơ, vitamin nhóm B, giúp nuôi dưỡng tóc từ gốc.
Ăn đủ protein mỗi ngày
- Từ thịt, cá, trứng, sữa, đậu phụ, đậu nành…
- Đây là nguyên liệu chính tạo nên keratin – “nguyên liệu xây tóc”.
Bổ sung chất béo lành mạnh
- Omega-3 từ cá hồi, cá thu, hạt chia, hạt lanh.
- Giúp tóc mềm mượt, giảm khô xơ.
Đừng quên vitamin và khoáng chất
- Rau xanh, trái cây tươi cung cấp sắt, kẽm, vitamin C, vitamin A.
- Uống đủ nước mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho tóc và da đầu.
Sự thật về cơm trắng và rụng tóc
Nhịn ăn cơm trắng không trực tiếp gây rụng tóc, nhưng một chế độ ăn thiếu cân bằng, thiếu vitamin nhóm B, protein và khoáng chất chắc chắn sẽ khiến tóc yếu và dễ gãy rụng. Vì vậy, thay vì quá lo lắng về cơm trắng, bạn nên quan tâm nhiều hơn đến tổng thể chế độ dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của mình.
Nếu rụng tóc kéo dài, hãy đi kiểm tra để loại trừ các nguyên nhân như thiếu máu, rối loạn nội tiết, bệnh lý tiêu hóa.
Gợi ý thêm cho bạn
Một chế độ ăn lành mạnh không chỉ tốt cho tóc mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định – yếu tố quan trọng để cơ thể hấp thu đầy đủ dinh dưỡng. Với những người hay gặp vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, rối loạn đại tiện, hoặc mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), việc hỗ trợ từ thảo dược tự nhiên cũng rất cần thiết.
👉 IBS Tuệ Tĩnh – sản phẩm từ thảo dược giúp cải thiện các triệu chứng rối loạn tiêu hóa, ổn định nhu động ruột, từ đó tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. Khi hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cơ thể mới đủ “nguyên liệu” để nuôi dưỡng mái tóc và làn da từ bên trong.
Liên hệ hotline 1800 2295 hoặc truy cập website để biết thêm thông tin chi tiết!
