Ăn nhanh – thói quen phổ biến trong xã hội hiện đại
Trong nhịp sống hối hả hiện nay, việc ăn vội vàng, ăn trong lúc làm việc hay vừa ăn vừa dùng điện thoại đã trở thành chuyện thường ngày. Nhiều người coi đó là cách tiết kiệm thời gian, nhưng lại ít khi nghĩ đến hệ lụy đối với sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Dạ dày và ruột – hai bộ phận trung tâm trong hệ tiêu hóa – rất nhạy cảm với tốc độ ăn uống. Ăn quá nhanh có thể gây ra hàng loạt vấn đề mà bạn không ngờ tới. Vậy thực sự thói quen ăn nhanh tốt hay xấu cho hệ tiêu hóa? Cùng PGS.TS.BS. TTUT.Nguyễn Quang Duật – nguyên Trưởng Khoa Tiêu hóa BVQY 103 – cố vấn chuyên môn của Dược phẩm Tuệ Tĩnh tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!
Cơ chế tiêu hóa bắt đầu từ… miệng
Quá trình tiêu hóa không bắt đầu ở dạ dày, mà bắt đầu ngay từ khoang miệng. Khi bạn nhai kỹ, thức ăn được nghiền nhỏ và trộn đều với enzym trong nước bọt, giúp việc tiêu hóa ở dạ dày trở nên dễ dàng hơn.
Ngược lại, ăn nhanh, nhai sơ sài khiến thức ăn rơi xuống dạ dày khi vẫn còn to, cứng. Điều này buộc dạ dày phải hoạt động nhiều hơn để nghiền nhỏ, tiết ra nhiều acid hơn, lâu ngày gây tổn thương niêm mạc và ảnh hưởng đến các chức năng tiêu hóa khác.
Những tác hại cụ thể của thói quen ăn nhanh với hệ tiêu hóa
Gây đầy hơi, khó tiêu
- Ăn nhanh khiến bạn nuốt nhiều không khí hơn, làm tăng lượng khí trong dạ dày và ruột. Điều này dễ dẫn đến cảm giác đầy hơi, chướng bụng, ợ hơi hoặc buồn nôn sau ăn.
Tăng nguy cơ đau dạ dày và viêm loét
- Khi dạ dày phải làm việc nhiều để tiêu hóa thức ăn chưa được nhai kỹ, lượng acid dịch vị tiết ra quá mức có thể gây kích ứng niêm mạc, dẫn đến viêm loét dạ dày – tá tràng, nhất là ở những người có sẵn bệnh nền về tiêu hóa.
Rối loạn nhu động ruột
- Thức ăn không được tiêu hóa tốt ở dạ dày sẽ gây áp lực lên ruột non và ruột già, khiến nhu động ruột trở nên bất thường. Hệ quả là bạn có thể gặp các vấn đề như tiêu chảy, táo bón, rối loạn đại tiện.
Tăng nguy cơ mắc hội chứng ruột kích thích (IBS)
- Nhiều nghiên cứu cho thấy thói quen ăn nhanh, ăn không điều độ là một trong những yếu tố kích thích làm khởi phát hoặc làm nặng thêm triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) – một bệnh lý mạn tính gây đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón kéo dài, làm ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống.
Ăn nhanh còn ảnh hưởng đến cân nặng và chuyển hóa
Ngoài hệ tiêu hóa, ăn nhanh còn khiến bạn dễ ăn quá mức do não bộ cần khoảng 20 phút mới cảm nhận được cảm giác no. Điều này làm tăng lượng calo nạp vào, gây thừa cân, béo phì, kéo theo nhiều vấn đề chuyển hóa như gan nhiễm mỡ, tiểu đường, mỡ máu cao.
Ăn chậm – thói quen nhỏ, lợi ích lớn cho dạ dày và đường ruột
Nếu ăn nhanh là “kẻ thù” thì ăn chậm, nhai kỹ chính là “người bạn tốt” của hệ tiêu hóa. Một số lợi ích rõ rệt của việc ăn chậm gồm:
- Giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm áp lực lên dạ dày và ruột.
- Giảm nguy cơ đầy hơi, đau bụng và rối loạn đại tiện.
- Tạo điều kiện để các enzym tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Giúp kiểm soát khẩu phần, hạn chế tăng cân và các bệnh chuyển hóa. Nguyên tắc vàng: “Ăn chậm, nhai kỹ, không làm việc khi ăn” – chỉ cần thay đổi nhỏ này, bạn có thể bảo vệ hệ tiêu hóa hiệu quả và lâu dài.
Lời khuyên giúp bạn từ bỏ thói quen ăn nhanh
- Không dùng điện thoại hoặc xem TV khi ăn.
- Đặt thìa đũa xuống sau mỗi lần gắp, giúp bạn nhai kỹ hơn.
- Ăn cùng người khác để tận hưởng bữa ăn chậm rãi hơn.
- Lên kế hoạch bữa ăn rõ ràng, tránh ăn vội vì công việc.
- Việc thay đổi thói quen cần thời gian, nhưng hiệu quả tích cực đến với hệ tiêu hóa sẽ khiến bạn bất ngờ.
Hệ tiêu hóa đã yếu, ăn chậm vẫn chưa đủ – Cần hỗ trợ đúng cách
Trong nhiều trường hợp, người bị viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích hay rối loạn tiêu hóa kéo dài dù đã thay đổi chế độ ăn nhưng triệu chứng vẫn tái phát. Lúc này, cần có sự hỗ trợ từ các sản phẩm chuyên biệt cho hệ tiêu hóa.
IBS Tuệ Tĩnh – Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh từ thảo dược
IBS Tuệ Tĩnh là sản phẩm được nghiên cứu chuyên biệt cho người gặp vấn đề về đại tràng, rối loạn tiêu hóa, hội chứng ruột kích thích… với các thành phần thảo dược lành tính như:
- Bạch truật, trần bì, chỉ thực, mộc hương – hỗ trợ giảm đau bụng, chướng hơi.
- Cam thảo, hoài sơn – giúp tăng cường tiêu hóa, làm dịu niêm mạc ruột.
- Hỗ trợ ổn định nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy thất thường.
- Sản phẩm phù hợp cho người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, người ăn uống thất thường, hay gặp rối loạn tiêu hóa do căng thẳng, thói quen ăn nhanh…
Ăn nhanh tưởng chừng vô hại nhưng lại là “sát thủ thầm lặng” của hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp các vấn đề như đầy bụng, đau dạ dày, tiêu chảy, táo bón… thì đã đến lúc xem lại cách bạn ăn hàng ngày.
Hãy bắt đầu bằng việc ăn chậm, nhai kỹ, kết hợp với chăm sóc hệ tiêu hóa đúng cách cùng các sản phẩm hỗ trợ như IBS Tuệ Tĩnh, để giữ cho dạ dày và đường ruột luôn khỏe mạnh, nhẹ nhõm mỗi ngày.
Liên hệ ngay tổng đài miễn cước 1800 2295 hoặc truy cập website để đặt hàng ngay nhé!
