Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa, miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Một hệ vi sinh cân bằng sẽ giúp bạn hấp thu dưỡng chất tốt hơn, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa và tăng cường đề kháng. Hai yếu tố “chìa khóa” để nuôi dưỡng hệ vi sinh khỏe mạnh chính là probiotics (lợi khuẩn sống) và prebiotics (chất xơ nuôi lợi khuẩn).
Vậy, đâu là những thực phẩm giàu probiotics và prebiotics bạn nên bổ sung hằng ngày? Cùng chuyên gia tiêu hóa PGS.TS.BS. TTUT.Nguyễn Quang Duật khám phá ngay dưới đây.
-
Nhịn ăn cơm trắng có gây rụng tóc không? Sự thật ít người biết
-
Cảm giác buồn nôn sau bữa ăn: Triệu chứng báo hiệu vấn đề tiêu hóa
-
Chế độ ăn và lối sống giúp kiểm soát rối loạn chuyển hóa hiệu quả
Probiotics là gì? Prebiotics là gì?
- Probiotics: Là các vi sinh vật sống có lợi (thường là vi khuẩn lactic hoặc nấm men) giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và ức chế vi khuẩn có hại.
- Prebiotics: Là dạng chất xơ khó tiêu, đóng vai trò “thức ăn” cho probiotics phát triển, từ đó duy trì môi trường ruột khỏe mạnh.
👉 Có thể hiểu đơn giản: Probiotics là lợi khuẩn, còn prebiotics là thức ăn của lợi khuẩn. Để tối ưu sức khỏe hệ tiêu hóa, bạn nên kết hợp bổ sung cả hai nhóm này trong chế độ ăn hằng ngày.
Thực phẩm giàu Probiotics tốt cho hệ tiêu hóa
Sữa chua
Sữa chua là nguồn probiotics quen thuộc, chứa nhiều vi khuẩn có lợi như Lactobacillus và Bifidobacterium. Ăn sữa chua mỗi ngày giúp:
- Cải thiện tiêu hóa
- Giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu
- Tăng cường đề kháng
👉 Lưu ý: Nên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường để tránh gây mất cân bằng đường ruột.
Kim chi
- Món ăn truyền thống của Hàn Quốc này chứa nhiều probiotics tự nhiên từ quá trình lên men cải thảo và củ cải. Ngoài ra, kim chi còn giàu vitamin A, C, K, giúp tăng cường miễn dịch.
Dưa cải muối
- Dưa cải muối chua là thực phẩm lên men giàu probiotics, hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh và kích thích tiêu hóa. Tuy nhiên, nên ăn vừa phải vì dưa muối chứa nhiều muối có thể không tốt cho huyết áp.
Kombucha (trà lên men)
- Kombucha là thức uống từ trà xanh hoặc trà đen lên men, giàu probiotics, axit hữu cơ và enzym hỗ trợ tiêu hóa. Đây là lựa chọn thay thế tốt cho đồ uống có ga.
Phô mai lên men
- Một số loại phô mai như Gouda, Cheddar, Mozzarella được lên men tự nhiên có chứa lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa.
Thực phẩm giàu Prebiotics nuôi dưỡng lợi khuẩn
Tỏi
- Tỏi chứa inulin – một loại prebiotic tự nhiên, giúp nuôi lợi khuẩn đường ruột phát triển. Ngoài ra, tỏi còn có tính kháng khuẩn, hỗ trợ phòng ngừa nhiễm trùng.
Hành tây
- Hành tây giàu prebiotics và chất chống oxy hóa quercetin, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm viêm.
Chuối
- Chuối, đặc biệt là chuối xanh, chứa nhiều kháng tinh bột (resistant starch) và inulin – nguồn prebiotic tuyệt vời cho lợi khuẩn.
Măng tây
- Măng tây là thực phẩm ít calo nhưng giàu inulin, giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đại tràng.
Yến mạch
- Yến mạch chứa beta-glucan và một số loại prebiotics khác, vừa hỗ trợ hệ vi sinh vừa giúp giảm cholesterol máu.
Táo
- Táo chứa pectin – một loại chất xơ prebiotic giúp lợi khuẩn sản xuất axit béo chuỗi ngắn, hỗ trợ niêm mạc ruột khỏe mạnh.
Kết hợp Probiotics và Prebiotics – Bí quyết cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh
- Việc bổ sung probiotics mà thiếu prebiotics giống như “nuôi cá mà không cho ăn”. Ngược lại, chỉ ăn prebiotics mà thiếu probiotics thì hệ vi sinh đường ruột không đủ lợi khuẩn để hoạt động tối ưu.
👉 Chính vì vậy, hãy kết hợp hài hòa cả hai nhóm thực phẩm này trong chế độ ăn hằng ngày. Ví dụ: ăn sữa chua cùng yến mạch và chuối, hoặc kết hợp kim chi với cơm gạo lứt.
Lời khuyên khi bổ sung Probiotics và Prebiotics
- Ăn đa dạng nguồn thực phẩm để cân bằng dưỡng chất.
- Tránh lạm dụng đồ ăn chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ vì có thể làm rối loạn hệ vi sinh.
- Uống đủ nước và duy trì vận động hằng ngày để hỗ trợ hệ tiêu hóa.
- Với người có bệnh lý đường ruột (viêm đại tràng, hội chứng ruột kích thích…), nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung một số thực phẩm lên men.
Giải pháp hỗ trợ: IBS Tuệ Tĩnh
Bên cạnh việc bổ sung probiotics và prebiotics từ thực phẩm, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa từ thảo dược.
IBS Tuệ Tĩnh được nghiên cứu từ Y học cổ truyền, chứa thành phần thảo dược an toàn, giúp:
- Giảm rối loạn tiêu hóa (đầy bụng, khó tiêu, đau bụng, táo bón, tiêu chảy).
- Hỗ trợ cân bằng nhu động ruột, cải thiện triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
- Bảo vệ niêm mạc ruột, giảm nguy cơ viêm loét.
👉 Sự kết hợp giữa chế độ ăn giàu probiotics, prebiotics và IBS Tuệ Tĩnh chính là chìa khóa để nuôi dưỡng hệ tiêu hóa khỏe mạnh, duy trì cân bằng vi sinh đường ruột và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Liên hệ ngay tổng đài miễn cước 1800 2295 hoặc truy cập website để đặt hàng ngay nhé!
