Trong những ngày oi nóng, ly nước mát lạnh trong bữa ăn thường mang lại cảm giác sảng khoái. Nhiều người còn xem đây là một thói quen khó bỏ. Tuy nhiên, liệu việc uống nước lạnh, thậm chí là nước đá trong bữa ăn có thật sự vô hại? Hay ẩn sau đó là những ảnh hưởng âm thầm tới hệ tiêu hóa mà bạn chưa từng để ý đến?
Hãy cùng chuyên gia tiêu hóa PGS.TS.BS. TTUT.Nguyễn Quang Duật khám phá sự thật trong bài viết dưới đây – có thể sẽ khiến bạn nhìn lại thói quen tưởng chừng vô hại này.
-
Vì sao người cao tuổi thường uống ít nước? Do thói quen hay báo hiệu vấn đề sức khỏe?
-
Vừa ăn vừa xem điện thoại – lý do khiến dạ dày càng ngày càng yếu
-
Lúc chán ăn, lúc lại thèm ăn – cảnh báo cơ thể bạn đang gặp vấn đề gì?
Vì sao chúng ta thích uống nước lạnh trong bữa ăn?
Không khó để lý giải vì sao nhiều người thích uống nước lạnh (đặc biệt là nước đá) trong bữa ăn:
- Giúp “giải nhiệt” tức thì khi ăn các món cay, nóng hoặc trong thời tiết oi bức.
- Tạo cảm giác sảng khoái, dễ chịu, giúp ăn ngon miệng hơn.
- Lâu dần trở thành thói quen khó bỏ – đặc biệt với người thường xuyên ăn ngoài.
Tuy nhiên, thói quen này không hề lành mạnh như chúng ta vẫn nghĩ. Nhiều nghiên cứu và kinh nghiệm y học cho thấy nước lạnh có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa nếu dùng không đúng lúc.
Uống nước lạnh trong bữa ăn – Những ảnh hưởng âm thầm tới tiêu hóa
Làm co thắt mạch máu và dạ dày
Nhiệt độ lạnh từ nước có thể khiến các mao mạch ở thành dạ dày co lại đột ngột, đặc biệt khi bạn đang ăn thức ăn ấm hoặc nóng. Việc này làm chậm nhu động tiêu hóa, khiến thức ăn bị giữ lại lâu hơn trong dạ dày – dễ gây đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi sau ăn.
Làm loãng dịch vị dạ dày
Khi bạn uống nước lạnh trong bữa ăn, đặc biệt với số lượng lớn, dịch tiêu hóa (acid dạ dày, enzym tiêu hóa) sẽ bị pha loãng. Kết quả là thức ăn khó được phân giải hoàn toàn, gây tồn đọng và lên men, dẫn đến đầy hơi, trướng bụng – đặc biệt rõ ở người có cơ địa nhạy cảm.
Tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa ở người có bệnh lý nền
Với những người có sẵn vấn đề như:
- Viêm dạ dày
- Hội chứng ruột kích thích (IBS)
- Viêm đại tràng
- Cơ địa lạnh bụng
… thì nước lạnh là “chất xúc tác” khiến tình trạng nặng thêm. Nhiều người có thể cảm thấy đau bụng âm ỉ, đi ngoài lỏng hoặc tiêu hóa trì trệ sau khi uống nước lạnh trong bữa.
Vậy nước để tủ lạnh (không bỏ đá) có tốt hơn?
CÓ – nước để tủ lạnh (nhiệt độ khoảng 10–12°C) ít gây hại hơn nước đá lạnh sâu (dưới 5°C). Tuy nhiên:
- Nếu bạn uống lúc đang ăn thức ăn nóng, hiệu ứng “sốc nhiệt” vẫn xảy ra.
- Nếu uống khi bụng đang rỗng, cũng có thể gây lạnh bụng, co thắt nhẹ.
Tốt nhất: Nếu bạn vẫn muốn uống nước mát, hãy:
- Lấy nước ra khỏi tủ lạnh trước 10–15 phút cho dịu nhiệt.
- Không uống quá nhanh.
- Uống lượng vừa phải (~100–150ml) trong bữa ăn.
Nên uống nước gì trong bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa?
| Loại nước | Có nên uống trong bữa ăn? | Ghi chú |
| Nước lọc ấm (~30–40°C) | ✅ Rất nên | Hỗ trợ tiêu hóa, làm ấm dạ dày |
| Nước lọc để nguội | ✅ Tốt | Miễn không quá lạnh |
| Nước có đá | ❌ Không nên | Dễ gây rối loạn tiêu hóa |
| Nước ép trái cây lạnh | ❌ Không nên uống ngay trong bữa | Gây lên men, đầy bụng |
| Trà gừng, trà hoa cúc ấm | ✅ Hợp lý | Giúp tiêu hóa, giảm co thắt ruột |
| Nước dừa để lạnh nhẹ | ⚠️ Có thể uống sau ăn | Tránh uống khi bụng đói |
Vậy khi nào nên uống nước lạnh (nếu thật sự thích)?
Nếu bạn không có vấn đề về tiêu hóa, bạn có thể uống nước lạnh sau bữa ăn ít nhất 30 phút, với lượng nhỏ, và tránh kèm đá.
Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên bị:
- Đầy bụng, ợ hơi
- Táo bón hoặc tiêu chảy không rõ nguyên nhân
- Bụng “lạnh” sau ăn, cảm giác trướng nhẹ
… thì nên bỏ hoàn toàn thói quen uống nước lạnh trong bữa ăn, và chuyển sang nước ấm hoặc nước lọc thường để dạ dày được “yên ổn” hơn.
Tăng cường sức khỏe đường ruột từ gốc với sản phẩm thảo dược – IBS Tuệ Tĩnh
Nếu bạn thường xuyên gặp các vấn đề như đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, táo bón hoặc chướng bụng sau khi ăn, rất có thể niêm mạc ruột của bạn đang suy yếu hoặc bị kích thích quá mức.
IBS Tuệ Tĩnh là sản phẩm thảo dược hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm đại tràng và các rối loạn tiêu hóa chức năng, với các ưu điểm:
- Chiết xuất từ thảo dược Đông y an toàn, lành tính
- Giúp giảm đau bụng, ổn định nhu động ruột
- Hỗ trợ bồi bổ tỳ vị, tăng cường chức năng tiêu hóa
- Phù hợp cho người bị IBS, viêm đại tràng co thắt, rối loạn đại tiện lâu ngày
👉 Sử dụng đúng cách kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống (như tránh uống nước lạnh trong bữa) sẽ giúp bạn kiểm soát triệu chứng tốt hơn, cải thiện chất lượng sống rõ rệt.
Uống nước lạnh trong bữa ăn không phải là “kẻ thù” tuyệt đối, nhưng là một thói quen nên điều chỉnh – đặc biệt nếu bạn có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc đang mắc bệnh lý đường ruột. Việc lựa chọn thức uống phù hợp không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn, mà còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng, hiệu quả hơn mỗi ngày.
Và nếu bạn đang tìm một giải pháp hỗ trợ tiêu hóa an toàn, tự nhiên – đừng quên cân nhắc IBS Tuệ Tĩnh như một người bạn đồng hành.
Tư vấn sử dụng IBS Tuệ Tĩnh vui lòng liên hệ 18002295 hoặc website để được hỗ trợ cụ thể.
